Ensalada de Piña, Aguacate y Pepino con Aderezo de Cilantro

PREPARACIÓN
N/A
DIFICULTAD
Fácil
TIEMPO
N/A
PORCIONES
4
INGREDIENTES

  • 1/3 taza de aceite de canola
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de chalote picado (1 chalote
    pequeño)
  • 1/4 de taza de cilantro picado
  • 1 pizca de semilla de cilantro (coriander)
  • 1 pizca de comino en polvo
  • 1 paquete de 6 onzas de lechuga mantequilla
    (butter lettuce)
  • 1 pepino mediano
  • 1 taza de piña fresca en cubitos
  • 1 taza de Aguacate de México en cuadritos
  • 1/2 taza de hojitas de cilantro frescas
  • enteras

PREPARACIÓN

Para el aderezo:

  • Mezcla con un batidor de mano los primeros 7 ingredientes en un tazón mediano. Combina en un tazón grande los ingredientes restantes. Agrega el aderezo y revuélvelo bien. Sirve la ensalada dividida en 4 platos.

Recomendación: Puedes añadir a la ensalada pollo o carne a la parrilla o cualquier tipo de proteína que le guste a tu familia.

¡Buen provecho!

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