Cáncer

– 4 tostadas de maíz
– 1 Aguacate de México mediano maduro en rebanadas
– 2 cucharadas de aderezo italiano para ensaladas
– 1 cucharada de jugo de limón
– 1 ½ taza de pechuga de pollo cocido, en trozos
– 1 ½ taza de lechuga iceberg rallada
– 6 rábanos medianos en rebanadas finas
– 2 cucharadas de cebolla de cambray picada
– 1 taza de frijoles refritos enlatados, regulares o picantes, un poco calientes
– 1/4 taza de queso fresco desmenuzado o queso feta

• – Bate el aderezo para ensaladas y el jugo de limón en una taza.
• – En un tazón mediano, combina el pollo, la lechuga, los rábanos, la cebolla de cambray y la mezcla de aderezo para ensaladas.
• – Unta 1/4 taza de frijoles refritos en cada tostada; coloca 1 taza de la mezcla de ensaladas encima; cubre con 1 cucharada de queso y 1/4 aguacate en rebanadas. ¡Sirve y disfruta!