Escorpión

Escorpión

Escorpión este mes del amor y la amistad, te vas a dar cuenta lo picuda que eres. Cada vez que prepares un guacamole, enchilarás a quien se cruce en tu camino. Es así, como buena escorpiona o los picas con tu aguijón o los picas con tu guacamolito. Asegúrate de seguir esta receta con Aguacates de México si quieres cambiar este destino.

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Wrap de Desayuno con Aguacate

Wrap de Desayuno con Aguacate

Wrap de Desayuno con Aguacate

INGREDIENTES

– 6 huevos grandes
1 Aguacate de México cortado por la mitad, sin semilla, con la pulpa sacada y cortada en rebanadas
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de mantequilla
4 tortillas de harina de 8 pulgadas, calientitas
4 rebanadas de jamón, aprox. 4 oz.
4 rebanadas de queso cheddar de sabor fuerte, aprox. 4 oz.
1/4 taza de salsa

PREPARACIÓN

  •  Bate los huevos con la sal y la pimienta en un tazón.
  • Derrite la mantequilla en un sartén grande sobre fuego medio; agrega los huevos, cocina y muévelos hasta que estén cocidos.
  • Coloca una rebanada de jamón y otra de queso sobre cada tortilla. Cubre las tortillas con los huevos, las rebanadas de aguacate y la salsa, dividiendo los ingredientes en porciones iguales.
  • Enrolla las tortillas y sírvelas inmediatamente.
  • – *Para calentar las tortillas: Pon las tortillas en un plato y cúbrelas con una servilleta de papel húmeda.
  • – Calienta en el microondas a potencia alta hasta que estén calientitas, aprox. 1 minuto.  Desecha la servilleta de papel y envuelve las tortillas en una servilleta de tela para que se mantengan calientitas.

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