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Escorpión

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Escorpión este mes del amor y la amistad, te vas a dar cuenta lo picuda que eres. Cada vez que prepares un guacamole, enchilarás a quien se cruce en tu camino. Es así, como buena escorpiona o los picas con tu aguijón o los picas con tu guacamolito. Asegúrate de seguir esta receta con Aguacates de México si quieres cambiar este destino.

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Perro Caliente Estilo Chileno, con Aguacate, col Fermentada y Mayonesa
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Perro Caliente Estilo Chileno, con Aguacate, col Fermentada y Mayonesa

Perro Caliente Estilo Chileno, con Aguacate, col Fermentada y Mayonesa

INGREDIENTES

  • 1/2  a 2/3 de Aguacate de México, pelado y sin semilla
  • 2 perros calientes
  • 2 panes para perros calientes
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1/4 cucharadita de col fermentada
  • 1/2 taza de tomates picados

PREPARACIÓN

  • Tritura el aguacate en un tazón pequeño hasta que está suave y sazónalo con sal a tu gusto.
  • En una olla pequeña, cubre los perros calientes con agua fría. Llévalos a fuego lento, cubre la olla, y luego apaga el fuego.
  • Tuesta ligeramente los panes para los perros calientes.
  • Coloca un perro caliente en cada pan. Cúbrelos con los tomates y la col fermentada. Divide el aguacate entre ambos perros calientes, extendiéndose hasta que éste cubre toda la parte superior. Termina cada perro caliente con una cucharada de mayonesa. Disfrútalo de inmediato.
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