Libra

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Aguas Libra, que este mes del amor y la amistad se viene con mucho Agua-cate. Vemos un mes repleto de fiestas y botanas a tu alrededor. Sí, puede que se te acerquen todos en estos próximas días, pero recuerda, ¡Aguas! ¡Agua-cates! Que todos estarán rodeando tu bowl de guacamole con la intención de meterle manita. Si esta predicción se hace realidad, no te agüites, siempre hay más Aguacates de México.

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Sándwich de Ensalada de Pollo con Aguacate y Manzana

Sándwich de Ensalada de Pollo con Aguacate y Manzana

Sándwich de Ensalada de Pollo con Aguacate y Manzana

INGREDIENTES

  • 2 Aguacates de México, picados
  • 2 tazas de pechuga de pollo cocida, picada
  • 2 manzanas pequeñas, finamente picadas
  • ¼ taza de cebolla roja, cortada en cubitos
  • ¼ taza de apio, cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de cilantro, finamente picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • ½ taza de mayonesa
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 4 hojas de lechuga romana
  • 8 rebanadas de pan integral

PREPARACIÓN

  1. En un tazón grande, mezcla el aguacate, el pollo, el apio, la cebolla, el cilantro, la sal, la pimienta y el jugo de limón. Agrega la mayonesa y revuelve hasta que los ingredientes estén bien combinados.
  2. Unta la mezcla de pollo sobre 4 rebanadas de pan, cubre con una hoja de lechuga y el pan restante.

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