Sagitario

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Sagitario, Sagitaro se te ve un poco agitada. Es hora de bajarle a tanta fiesta y botanitas. El próximo cocktail que vemos en tus manos no será una margarita de aguacate sino que un jugo détox de aguacate y kale. ¿No lo crees? Dale clic a este link y verás que sí.

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“Papas Fritas” de Aguacate con Mayonesa de Chipotle

“Papas Fritas” de Aguacate con Mayonesa de Chipotle

“Papas Fritas” de Aguacate con Mayonesa de Chipotle

INGREDIENTES

  • 2 Aguacates de México, cada uno cortado en 8 tiras gruesas
  • ½ taza de harina multiusos
  • 2 huevos grandes
  • ½ taza de migas de pan de panko
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • Ingredientes para mayonesa de chipotle:
  • 1 taza de mayonesa
  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo de chipotle
  • ½ cucharadita de chile en polvo

PREPARACIÓN

  1. Rocía la cesta de la freidora de aire con aceite en aerosol.
  2. En un tazón mediano, mezcla los huevos con sal y pimienta.
  3. En un tazón chico, coloca la harina multiusos.
  4. En otro tazón chico, coloca las migas de pan de panko.
  5. Presiona cada rebanada de aguacate sobre la harina, sacudiendo el exceso.
  6. Remoja las rebanadas en la mezcla de huevo y luego escurra en las migas de pan de panko, presionando ligeramente para que se adhieran.
  7. Coloca las tiras de aguacate en la cesta de la freidora de aire y cocina a 400º F durante 9-11 minutos. Voltéalas a la mitad de la cocción.
  8. Retira y sirve con la mayonesa de chipotle.
  • Preparación de la mayonesa de chipotle:
  1. Mientras los aguacates se están friendo, en un tazón mediano agrega la mayonesa, el jugo de limón, la sal, el polvo de chipotle y el chile en polvo. Bate con un tenedor o un batidor pequeño hasta que quede suave.

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