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Virgo

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Este mes serás encantadora por naturaleza y con esa virtud llenarás tu cocina de Aguacates de México, porque sabes que a toda tu familia les encantan. Que por cierto, jugarás con ellos a los encantados y ¿qué crees? Vas a ganar. Checa esta receta para que no pierdas el encanto.

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Cangrejo y Aguacate con Queso Derretido
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Cangrejo y Aguacate con Queso Derretido

Cangrejo y Aguacate con Queso Derretido

INGREDIENTES

  • 2 Aguacates de México sin cáscara, sin semilla y en rebanadas
  • 1/2 taza de carne de cangrejo desmenuzada
  • 2 cucharadas de cebolla morada picada
  • 1 cucharada de jalapeño sin semillas y cortado
  • 1 ramita de cilantro cortado
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 English muffins partidos por la mitad y tostados
  • 1/2 taza de queso suizo rallado

PREPARACIÓN

  • – Calienta el broiler del horno.
  • – Mezcla la carne de cangrejo, la cebolla, el jalapeño, el cilantro y el jugo de limón en un tazón; sazona con sal y pimienta.
  • – Pon 3 cucharadas de la mezcla de cangrejo en cada medio muffin; cubre con 3 rebanadas de aguacate y espolvorea 2 cucharadas de queso.
  • – Asa en el horno hasta que el queso se derrita y burbujee.
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