Comidas Divertidas para Toda la Familia

Comidas Divertidas para Toda la Familia

En un hogar ocupado y lleno de mucha actividad, no es raro olvidarse de almorzar en un buen fin de semana, posponiendo la hora de la comida hasta la noche. ¿Pero no prefieres la oportunidad de sentarse y disfrutar de un almuerzo con tu familia de vez en cuando?

No te preocupes – preparar una comida al mediodía no tiene que ser estresante o agotador. Hay un montón de recetas sabrosas y simples que puedes preparar antes de tiempo y disfrutar con tu familia alrededor de la mesa. Aquí están algunos de nuestras favoritas.

CHILE (CLÁSICO O VEGETARIANO)

Algunas comidas te hacen parar de repente por el mero olor, y el chile es uno de ellos. Si todos en tu familia son carnívoros, debes optar por la receta clásica. Si hay vegetarianos o veganos, puedes sustituir la carne con una berenjena bonita y gorda.

  • 2 libras de carne de res molida (sustituir la carne molida con una berenjena picada para la versión vegetariana/vegana)
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cebolla, picada
  • 18 onzas de salsa marinara
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de orégano molido
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta cayenne
  • 1 lata de 15 onzas de frijoles colorados (“kidney” en inglés), enjuagados y escurridos
  • 1 lata de 15 onzas de frijoles pintos, enjuagados y escurridos
  • Aceite de oliva

Calentar unas cuantas cucharadas de aceite de oliva en una cacerola u olla y agregar la carne molida o la berenjena. Freír hasta que estén ligeramente dorados; después, añadir el ajo picado y la cebolla, y freír estos unos minutos hasta que los vegetales estén transparentes. Entonces, añadir los sazones y la salsa marinara. Para la versión de la carne molida, baje el calor, cubra la olla, y cocínela por una hora. Para la versión de berenjena, baje el calor, cubra la olla, y cocínela a fuego lento durante unos 10 minutos. Finalmente, agregar los frijoles y cocerlos a fuego lento otros 10 minutos.

POLLO CON BOLAS DE MASA

El almuerzo perfecto para los días borrascosos de otoño, el pollo con bolas de masa es la comida que cada miembro de la familia estará encantado de compartir sin quejas.

  • 32 onzas de consomé de pollo
  • 12 onzas de pollo en cuadritos sin cocinar

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  • 1 cebolla, picada
  • 4 zanahorias, picadas
  • 2 tallos de apio, cortados
  • 1 hoja de laurel
  • sal y pimienta
  • 2 ¼ tazas de mezcla de galleta
  • 2/3 tazas de leche

En una olla grande, combine el caldo de pollo, el pollo, la cebolla, las zanahorias, el apio, la hoja de laurel, y el sal y pimienta. Poner a hervir, luego bájelo a fuego lento; tapar y cocinar durante 20 minutos o hasta que el pollo y las verduras se hacen. Mezclar la leche y la mezcla de galletas en un recipiente para formar una masa suave y pegajosa. Formar pequeñas bolas de masa y colóquelas en el caldo hirviendo. Cocer durante 10 minutos.

POZOLE

Esta sopa mexicana clásica es abundante, deliciosa, y sorprendentemente fácil de hacer. Asegúrese de usar un aguacate maduro para decorar la comida terminada para que sea suave y cremosa en la sopa caliente.

  • 1 cebolla, finamente cortada
  • 32 onzas de consomé de pollo
  • 1 lata de 28 onzas de tomate cortado y colado
  • 1 chile ancho seco, finamente cortado
  • 2 tazas de pollo en hebras y cocido
  • 15 onzas de maíz molido, lavado
  • Sal y pimienta
  • 1 lima, cortada en porciones
  • 1 manojo de cilantro cortado
  • 1 aguacate en tajadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Calentar el aceite de oliva a fuego medio en una olla o cacerola grande. Añadir la cebolla y sazonar con sal y pimienta. Cocinar lentamente, unos 10 minutos bajo una temperatura mediana, hasta que la cebolla esté transparente. Añadir el caldo de pollo, los tomates en conserva, y el chile ancho, y llevar lentamente a ebullición. Añadir el pollo y el maíz, luego gire el calor a fuego lento. Cocinar durante unos cuatro minutos. Servir en tazones de fuente con rodajas de limón y el cilantro en la parte superior.

Todo lo que necesita son unas horas libres cada semana crear comidas agradables e inolvidables para tu familia. Deje que la familia te ayude en la preparación y verás que el tiempo volará!

AVO-TIP : ¿Has pensado alguna vez cómo cortar un aguacate? Aprende de un profesional en este video.

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