INGREDIENTES

• 6 rebanadas de tocino en cuadritos
• 6 tazas de hojas de espinaca
• 2 tazas de pollo rostizado en cuadritos
• 1 pimiento rojo sin semilla en cuadritos
• ½ taza de aderezo de estragón
• 1 cucharita de estragón seco
• 1 Aguacate de México sin piel y en cuadritos

• 1/2 taza de aceite extra virgen
• 2 cucharaditas de mostaza Dijon
• 2 cucharaditas de vinagre de estragón
• 1 cucharadita de estragón fresco finamente picado
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/8 de cucharita de pimienta blanca
• 1 cucharadita de azúcar