Guacamole Enfrijolado
PREPARACIÓN
15 Minutos
15 Minutos
DIFICULTAD
Fácil
Fácil
TIEMPO
N/A
N/A
PORCIONES
4
4
INGREDIENTES
- 2 cucharadas de frijoles rojos de lata enjuagados
- 3 Aguacates de México maduros, pelados, sin semilla y cortados a la mitad
- 1 tomate, picado finamente
- ¼ cebolla picada finamente
- 1 chile jalapeño picado finamente (quítale las semillas antes de cortarlo para que sea menos picante)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 ½ cucharada de jugo de limón amarillo
- 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
- En un recipiente mediano machaca los aguacates con un tenedor sin convertirlo completamente en puré. Agrega los frijoles, el tomate, la cebolla, el chile, el cilantro. Incorpora el jugo de limón, aceite y mezcla suavemente. Sazona con sal y pimienta. Sirve!
