Pollo a La Parrilla Con Salsa De Aguacate y Chipotle

PREPARACIÓN
15 Minutos
DIFICULTAD
Fácil
TIEMPO
25 Minutos
PORCIONES
4
INGREDIENTES

  • 4 pechugas de pollo
  • 4 Aguacates de México
  • 3 jitomates grandes
  • 2 chile chipotle en vinagre
  • 2 cucharadas de aceite de olive
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • ½ taza de queso fresco desmoronado
  • ½ cucharadita de oregano seco
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

    Para la salsa:

  • Se quita la piel de los jitomates, cortandolos a la mitad por lo ancho y sacandoles las semillas.
  • Molerlos en la licuadora junto con los chiles chipotles desvenados.
  • Luego se agregan los aguacates ( pelados y partidos en cuadritos), la cebolla bien picada, el aceite, el oregano y un poco de sal. Por último se expolvorea el queso rayado. Puede usar esta salsa en todo tipo de carne.
  • Para el pollo:

  • Marine el pollo a su gusto 20 min antes de ponerlo sobre la parrilla. Dore por 5 minutos de cada lado y luego vierta la salsa por encima a la hora de servir.

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