Tacos de Pescado con Salsa de Aguacate y Mango

PREPARACIÓN
15 min
DIFICULTAD
Fácil
TIEMPO
15 min
PORCIONES
4
INGREDIENTES

  • 4 filetes de pescado blanco firme
  • ½  cucharadita de paprika ahumada
  • ½  cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de chili en polvo
  • 1 cucharada de aceite de maíz
  • Sal y pimienta al gusto
  • 8 tortillas de maís

Salsa

  • 1/4 taza de cebolla morada finamente picada
  • 1/2 chile jalapeño finamente picado
  • 1 taza de mango maduro picado y pelado
  • 1 Aguacate de México pelado y picado
  • 2 cucharadas de cilantro fresco finamente picado
  • 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

PREPARACIÓN
  • Para la salsa,combine aguacate, mango, cebolla, jalapeño, cilantro, aceite, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
  • En un tazón pequeño mezcla la paprika, comino, chili, sal y pimienta. Frota esta mezcla sobre los filetes de pescado.
  • En un sartén grande a fuego medio, añade el aceite y cocinar el pescado dos minutos por cada lado o hasta que esté dorado. Retira del fuego y reserva.
  • Caliente las tortillas sobre un comal. Coloca dos cucharadas de salsa en cada una y sirve encima el pescado en trozos.

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